En la industria alimentaria, la sílice puede resolver fundamentalmente la aglomeración causada por la absorción de humedad y la compresión en los productos, y tiene efecto de adsorción, por lo que es un excelente promotor de flujo. Se utiliza principalmente para evitar la agregación y aglomeración de alimentos en polvo, para mantener el flujo libre, o para adsorber especias líquidas, aceites, vitaminas, etc., convirtiéndolos en polvo, como aceites en polvo, especias sólidas, vino sólido, etc.